钓鲫鱼的饵料有很多，例如将新鲜馒头浸水后搓成圆球制成饵料，或者使用蚯蚓这种万能饵料，还可以使用玉米面、大麦粒、麦麸、花生麸、红薯等谷物作为钓鲫鱼的饵料，都可以取得不错的垂钓效果。
1、馒头饵
秋季钓鲫鱼可以用馒头饵，将适量新鲜的馒头剁碎后放入水中浸泡，之后再将馒头取出手搓成球状，就可以将馒头制作成钓鲫鱼的饵料。若想效果更好，还可以往馒头内撒入一点酒来增加馒头的香味，对于鲫鱼来说会更有诱惑力。
2、蚯蚓饵
蚯蚓饵算是一种万能的饵料，是很多种鱼类比较喜欢的食物，在秋季用来钓鲫鱼也具有较好的效果，主要是因为蚯蚓带有一股腥味，将其作为饵料对鲫鱼有较好的吸引作用，有利于提高鲫鱼的钓获量。
3、谷物饵料
鲫鱼是一种杂食性鱼类，谷物类饵料也是很多钓友比较喜欢使用的钓饵，比较符合鲫鱼的口味。而常见的谷物类饵料有玉米面、大麦粒、麦麸、花生麸、红薯、炒米，这些饵料的实用性都比较好。
