红薯丸子一般用糯米粉，需要将蒸熟的红薯捣成泥，再加入糯米粉和糖并揉成丸子，之后放入油锅炸成金黄沥干油份就可以食用。需要注意红薯丸子不宜食用过多，否则可能会引起肥胖或诱发糖尿病。
红薯丸子一般使用糯米粉
红薯丸子一般使用糯米粉，具体的使用方法是先将红薯去皮、洗净并切块，再放入蒸锅蒸熟，之后将蒸熟的红薯捣成泥并加入糯米粉和白糖搅匀，之后揉成若干丸子状放入油锅内炸至金黄捞出，沥干油分后即可食用。
建议在中午食用红薯丸子，因为红薯丸子含有大量的淀粉和糖分，食用后会给人体提供大量的能量，而中午食用红薯丸子后，经过下午的活动可以将这些能量完全消化，可以避免影响晚餐食物中的营养吸收。
同时需要注意的是红薯丸子不宜食用过多，或者是长期食用，因为它含有大量的糖分和淀粉，常人食用过多或大量食用后，很容易引起肥胖。而糖尿病人食用后可能会诱发或加重糖尿病病症。
