熬阿胶的枸杞需要清洗，枸杞上沾有各种灰尘、细菌甚至还有残留的农药，因此一定要清洗干净后再煮，添加枸杞的量要根据自身的体质来决定，体寒的可以多放一点，体热的要少放，阿胶中添加枸杞有养护肝脏、润肺通便、提高免疫力的功效。
熬阿胶的枸杞要洗
熬煮阿胶的枸杞需要清洗，将枸杞放在水中清洗干净去除表面的灰尘和细菌甚至是残留的农药，如果是枸杞干还需要在水中浸泡一段时间让它吸收充足的水分更饱满，这样制作成阿胶糕不会太硬也更容易熟，颜色更加的鲜亮。
熬阿胶放枸杞的量要根据自身的体质来决定，一般1000克的阿胶糕中只需要100～300克的枸杞，体质偏寒的人最多也只能放300克，体质偏热的人放100克就足够了，过量可能会引起体热，不仅不利于滋补身体还会加重体内的火气。
枸杞的食用和药用价值都比较高，有养护肝脏、清热润肺、保护视力的作用和功效，加入阿胶中熬煮可以让它的的营养价值更丰富，还有美容养颜、润肠通便、提高免疫力、增强体质的作用和功效，是一种老少皆宜的滋补营养品。
