1、牛里脊肉切丝。
2、加入淀粉和料酒。
3、抓匀。
4、青椒和黑木耳切丝。
5、胡萝卜切丝。
6、炒锅烧热后倒入花生油,放入牛肉丝翻炒至颜色发白。
7、放入胡萝卜丝,翻炒均匀。
8、出锅前放入青椒丝和黑木耳丝一起炒断生后加盐调味出锅。
食用价值:
1、牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。
2、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、吃牛肉可以增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。