萝卜属于根状茎类蔬菜。萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，是世界古老的栽培作物之一。在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品，现中国各地普遍栽培。萝卜根可作蔬菜食用，种子可以榨油。
萝卜：
萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。晋郭璞注为紫华，大根，俗呼雹突。6世纪30年代左右，北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。
