雪蛤炖30分钟即可。若炖煮时间长不仅会影响口感，还会使营养效果受到影响。整体而言雪蛤是一种营养成分较高的食物，因此很多人都喜爱炖雪蛤来补充人体营养成分，市场上的雪蛤通常都是经过高温风干的，因此在炖煮前，需要将它放进冷水中浸泡10个小时左右。
雪蛤：
雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，是国家保护的有益的而且有重要经济、科学研究价值和很高经济价值的陆水两栖野生动物。中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部），国外分布在俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。
