爬叉是金蝉。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，如节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
成虫
体长40~50mm，翅展116~125mm。全体黑色，有光泽，被有金属光泽。中胸背板宽大，中央有黄褐色x形隆起。前后翅透明，雄性腹部第一、二节有鸣器，雌性无鸣器，产卵器显着而发达。
卵
梭形，微弯曲；长约2.5~3.5mm，宽0.5~0.9mm；乳白色，有光泽。
若虫
黄褐色，具翅芽，能爬行，前足开掘式。
蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。
