海龟是一级国家保护动物。2021年重新修订的《国家重点保护野生动物名录》，已将海龟全部升级为国家一级重点保护野生动物，所有对于海龟的抓捕、购买、出售、运输、持有和使用都是违法行为。除了将海龟列为国家保护动物和打击非法贸易，我国还建立了一些海龟栖息地自然保护区，来保护海龟的筑巢地，例如广东省惠东海龟国家级自然保护区和海南省三沙市七连屿海龟保护站。
海龟生活于亚热带近海上层，终身生活于海洋中。大多数海龟居住在沿岸的浅滩水域，有些种类的海龟冬季居住在食物丰富的水域，到了季产卵季节会作一次长途迁徙。食性很杂，以鱼类、头足纲动物、甲壳动物、软体动物以及海藻等为食。
