视情况而定。如果是比较干燥的季节，可以保存2到3个月的时间，如果是比较潮湿的环境和季节，最多可以存储半个月左右，因此要根据具体的环境对其进行储存。超过保质期的水泥，颗粒受潮会导致水化，强度等级会降低，使用时，必须重新检验其强度，否则不得使用。
水泥是粉状水硬性无机胶凝材料。加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。早期石灰与火山灰的混合物与现代的石灰火山灰水泥很相似，用它胶结碎石制成的混凝土，硬化后不但强度较高，而且还能抵抗淡水或含盐水的侵蚀。长期以来，水泥作为一种重要的胶凝材料，广泛应用于土木建筑、水利、国防等工程。
