鸭脚包蒸30分钟左右便熟。建议使用高压锅蒸，速度较快。鸭脚包无需清洗，蒸至鸭脚跟腱处断开，即可装盘食用。如果鸭脚包放的时间久，蒸出来就会变硬，可以在蒸之前用清水泡15分钟左右，切记不可久泡。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特、香气四溢、肉美而鲜、骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。
鸭脚包是安徽宣城著名的小吃，起源于上世纪30年代末水阳钱文纪板鸭店的水阳鸭脚包、鸭翅膀，直到改革开放后，才有了它蓬勃发展的新天地。采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。
