1、使用冰箱储存：将胡萝卜放入冰箱，可以储存一周左右。
2、使用地窖储存：若家中有地窖，可以将胡萝卜堆放到地窖，地窖温度较低，可储存两个月左右。
3、使用土埋法储存：可将胡萝卜用塑料袋装好密封，埋入土中，也可储存两个月左右。
胡萝卜原产亚洲西部，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或HS。茎直立，高60-90厘米，多分枝。叶具长柄，2-3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
