根据情况而定。若是榴莲肉尚连着榴莲壳，放冰箱冷藏可保存五天左右，最长不超过一周，若是榴莲肉，冰箱冷藏可以放三天左右，最长不要超过五天，最好将榴莲肉用保鲜膜密封放入冰箱，可以避免榴莲肉与冰箱中其他食物的味道相互沾染，而且可以锁住榴莲肉的水分，加强保鲜。
形态特征：
常绿乔木，高可达25米，幼枝顶部有鳞片。托叶长1.5-2厘米，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，短渐尖或急渐尖，基部圆形或钝，两面发亮，上面光滑，背面有贴生鳞片，侧脉10-12对，长10-15厘米，宽3-5厘米；叶柄长1.5-2.8厘米，聚伞花序细长下垂，簇生于茎上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鳞片，长2-4厘米。苞片托住花萼，比花萼短，萼筒状，高2.5-3厘米，基部肿胀，内面密被柔毛，具5-6个短宽的萼齿。
