酒精的冰点是零下117.3摄氏度。而酒精的沸点是78.3摄氏度。酒精通常是指乙醇，是一种有机化合物，在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
乙醇：
乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。乙醇在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20 ℃常温下，乙醇液体密度是0.789 g/cm?。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。
