1、微波炉加热：将板栗用剪刀剪个十字口，用盘子装，放入到微波炉中，用高温加热一分钟即可。用手剥除它的硬壳时，就能把里面的剥皮一起去掉。
2、日光暴晒法：板栗放在阳光下暴晒后，板栗的外壳会自动裂开，而且板栗里的薄皮也会与果肉自动脱离，只需用手去掉即可。
3、热水浸泡法：用剪刀在板栗外壳上剪个小口，放到沸水中煮至3到5分钟，关火后再焖三分钟，板栗里的内皮与果肉会脱开，将板栗的硬壳与内皮直接去掉即可。
4、冰箱冷冻法：将板栗放到开水中煮制，煮开后取出降温，再放入冰箱的冷冻室中，冷冻2到3小时，使板栗的内皮与外层壳黏连在一起，里面的果肉会自动剥开。
主要价值：
板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。
