1、放盆子里定时喷水：将湖蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这样可以存活3至5天。
2、塑料桶加水活养：在桶内放适量的水，不要被水盖过，保证湖蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾作为其食物，能养5至10天。
3、放冰箱冷藏：将湖蟹用绳子捆好，然后放在冰箱的保鲜层中，将干净的毛巾用水浸湿，平铺在大闸蟹的身上，大闸蟹能存活2至3天。
4、池子喂养：把湖蟹放入池子，水没过蟹身足够湖蟹站立呼吸即可，保持喂养状态，可保存7天或者更长的时间。
清蒸湖蟹做法：
1、将湖蟹冲洗干净，放入大盘中，用重盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。
2、取生姜一小块，切成细小的姜末，再倒入适量的米醋、白糖搅拌均匀。
3、待湖蟹蒸好后，可以蘸调好的姜醋汁食用。
