视情况而定。根据鱿鱼的做法不同，所用时间也不同。炒的鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片6-8分钟能熟，煮整只鱿鱼12分钟左右能熟。鱿鱼肉质细嫩，烹饪的时间不宜过长，但是一定要煮熟透，否则可能会有寄生虫。
鱿鱼：
鱿鱼，也称柔鱼、Q乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。
鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。
