视情况而定。若是奶油蛋糕，放入冰箱只能保存两天左右。若是慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕，放入冰箱只能保存一天。冷藏蛋糕的温度应控制在2℃至7℃之间，如果食用时，发现奶油变质了，则不建议继续食用。
蛋糕：
是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体（牛奶，水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
