脆柿子就是柿子的一个品种，属于落叶乔木植物。脆柿子与平常的柿子不同，不同在于脆柿的口感不是软的，而是脆的，并且口感甜脆、有柿子的香味、苹果的口感。脆柿子还可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜等食物。
柿子：
为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素等。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。
