沾化冬枣在山东省滨州市沾化区的下洼镇、冯家镇、大高镇、古城镇、泊头镇、黄升镇、滨海镇都有种植。沾化冬枣是沾化区的特产，为中国国家地理标志产品。沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后的颜色有点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色。沾化冬枣皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香、甜酸适口，深受消费者的喜爱。
沾化冬枣：
成熟期晚，10月中下旬成熟，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20克左右；色泽光亮赭红，味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，可食率达93.8%。沾化冬枣虽然有较强的适应性，但尤喜土质较肥沃、有机质含量较高的壤土或沙壤土，在这类土壤上生长的沾化冬枣树冠高大，根系深而宽广，产量高，品质好。沾化冬枣和其他枣树一样，属于温带落叶果树，其生长发育要求较高的温度，所以萌芽晚，落叶较早。冬枣主要是吃的新鲜，本身质脆皮薄，极易摔碎，轻放冷冻保存可以延长其新鲜度一段时间，但不易太久。
