蓝莓李果是一种二次加工产品，是采用李子、白砂糖、食用盐、甘草以及多种食品添加剂制作而成的一种果脯类的食物，特点是酸甜可口，含在嘴里口感清爽。蓝莓李果在制作过程中添加的食品添加剂有甜蜜素、糖精钠、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、亮蓝、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、焦亚硫酸钠、食用香等。
李果属蔷薇科落叶果树，适应性强。李的果实色泽丰润、味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等。永泰县种植李树历史悠久，素有“李果之乡”美称，其品种主要有芙蓉李、玫瑰李（猴李）、胭脂李、红心李、柰李、鹅黄李等。
