佛手是水果。佛手属于芸香科柑桔属植物，别名有佛手柑、五指橘、蜜罗柑等。佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。佛手柑常被大量制作成凉果食用及出售。中国长江以南各地有栽种，南方各省区多栽培于庭院、果园中。浙江、广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产。其中浙江金华佛手，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手生长习性：
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴、耐瘠、耐涝。以雨量充足、冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22至2摄氏度，越冬温度摄氏度以上，年降水量以1000至1200毫米最适宜，年日照时数1200至1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
