黄鳝卡是一种捕捉黄鳝的工具，由竹签制成，两端尖尖的，用线拴紧中间，另一端系于一尺来长的小木棍上，线长约一尺半。这种钓黄鳝的卡子通常下在水田旁，不在水沟边用，因水沟边树根杂乱丛生，易缠住卡子，黄鳝易挣断线逃脱。
黄鳝：
又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
