金Q鱼烧焦的意思是金Q鱼在烹饪的过程中被烧糊了。金Q鱼肉质柔嫩，味道鲜美，常用来制作寿司或生鱼片，烧焦后的金Q鱼口感和味道都会变差，建议不要食用。金Q鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种，拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一。
金Q鱼：
金Q鱼族包含5属15种金Q鱼，其特征为两个独立的背鳍和相对厚实的身体。各物种之间大小变化很大，最小的金Q鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克；最大的金Q鱼则是北方蓝鳍金Q鱼，其最大长度为4.6米，重量为684千克，平均长度为2米，据信其寿命可以长达50岁。金Q鱼族具有流线型的身体，两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色。
