旧石器时代是以使用打制石器为标志的人类物质文明发展阶段。“旧石器时代”是考古学家提出来的一个时间区段概念。原始社会时期人类的生产活动，受到自然条件的极大限制，制造石器通常是就地取材，从附近的河滩上或者从熟悉的岩石区拣拾石块，打制成合适的工具。到了晚期，随着生活环境的变迁和生产经验的积累，这种拣拾的方法有时不能满足生产和生活上的要求，在有条件时，便从适宜制造石器的原生岩层开采石料，制造石器。
时期划分：
时期划分一般采用三分法，即旧石器时代早期、中期和晚期，大体上分别相当于人类体质进化的能人和直立人阶段、早期智人阶段、晚期智人阶段。旧石器时代的文化在世界范围内分布广泛。由于地域和时代不同，以及发展的不平衡性，各地区的文化面貌存在着相当大的差异。
