饺子馅放冷藏6天不可以吃。饺子馅放冰箱冷藏的保存时间为2-3天，超过这个时间饺子可能会变质，建议丢掉不要食用。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。饺子馅类型：羊肉馅、鱼肉馅、三鲜馅、猪肉馅、鸭肉馅、山药蒸馅、干贝蒸饺馅等。
饺子馅：
把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
