活螃蟹的存放方法是将螃蟹的脚和钳子用绳子绑起来,然后将其放进冰箱冷藏室中,并在其上面盖上一层湿毛巾,保持冰箱的温度在五度到十度之间,可存活一周左右;也可将螃蟹(不用绑腿)依次排列整齐放进泡沫箱子里,然后加水漫过螃蟹1/2的位置,可存活5天左右。
体型特征:
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。额部中央具第1、2对触角,外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚,2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化,扁平,曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长,多呈三角形,只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔,第2~5节各具1对双枝型附肢,密布刚毛,用以抱卵。多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。