将心鸟蛤放在热水里烫一烫即可打开贝壳。心鸟蛤一般指鸡心蛤，贝壳精致，呈半透明状，精巧的双壳吻合在一起，像一颗爱心。壳表呈HS、紫色、白色或粉红色，部分有粉红色斑点。壳表面平滑，有明显的放射肋鳞片。分布于菲律宾及西太平洋区。栖息在20米深的浅海砂底。
蛤：
一种对于可食用双壳贝类的泛称，也被叫做蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。已知12000种，其中约500种栖于淡水，其余的为海栖。通常栖于砂质或泥质的水底。严格来说，蛤指具两片相等的壳的双壳类动物。内脏团前後各有一束闭壳肌连于两壳之间，用以闭壳。有强大、肌肉质的足。蛤通常埋于水底泥沙中近表面处至0.6公尺（约2呎）深处。很少像某些其他双壳类动物那样在水底移动。多数蛤类栖于浅水水域，埋于水底泥沙中免受波浪之扰。深海团结蛤曾在太平洋中4800米深处发现。蛤将水从进水管吸进，又从出水管排出，从而进行呼吸和摄食。鳃上无数纤毛摆动将水流驱动。
