牙雕萝卜是清代时期的文物，材质为象牙，又称象牙萝卜。雕刻师充分利用象牙特有的颜色，并巧妙结合染色技术，将萝卜由白向水红色渐变，染成与真萝卜一致，被收藏于陕西历史博物馆。其萝卜衬以稀疏的茎叶，使作品不显单调，增加了造物的意境。
牙雕：
牙雕是指在象牙上进行的一系列的雕刻，是一门古老的传统艺术，也是一门民间工艺美术。象牙雕刻艺术品，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。牙雕制作为北京、广州、上海、南京四个主要地区。
牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘与宝玉石媲美，因此象牙又有有机宝石之美誉。
