根据实际情况而定。通常蛋挞液解冻的方法有两种，一种是自然解冻，一种是隔水解冻。自然解冻就是将蛋挞液放置在常温环境中，让其自然解冻，如室温在30摄氏度左右时，蛋挞液半个小时就可解冻，如室温在15摄氏度左右或者更低时，则需2个小时或更长时间才能彻底解冻。而隔水解冻所需时间较短，通常只需5-10分钟左右即可。
蛋挞：
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，挞是英文tart的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼），蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的HS凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
