猕猴桃硬邦邦的放3-5天就会熟。如果觉得时间过长，可将其进行快速催熟。方法是将猕猴桃与已成熟的水果（香蕉或苹果）放在一起，即可起到催熟的效果。已成熟的水果会释放出“乙烯”，这是一种催熟的气体，因此起到催熟的效果，2-3天左右即可熟化。
猕猴桃，又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。猕猴桃，也称奇异果。中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定，中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
