绿豆发芽需要换水。水是发芽的必要条件，每天换水发芽更快。发豆芽时，豆芽本身会发出热量。要是不勤换水，温度会越来越高，氧气会减少，豆芽会烂根、变黑，甚至全部烂掉，因此需每天换水，降低过高的温度，使豆芽能正常生长。
绿豆芽介绍：
绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大，口感好，营养丰富。芽菜以鲜活的形式上市，极富脆性，含有丰富的VC，是人们生活中不可缺少的食品原料。近年来，中国芽菜产业发展迅速，从作坊式发豆芽方式逐步转为工业化规模生产，出现了大量日产50～100t的芽菜工厂。
绿豆发芽需要换水吗
最佳答案绿豆发芽需要换水。水是发芽的必要条件，每天换水发芽更快。发豆芽时，豆芽本身会发出热量。要是不勤换水，温度会越来越高，氧气会减少，豆芽会烂根、变黑，甚至全部烂掉，因此需每天换水
