1、白醋：将白醋倒在发霉菜板上，然后将其放在太阳下，照射30分钟左右，即可消毒去霉。
2、柠檬汁：将发霉菜板在盐水中浸泡30分钟，用钢丝球将表面洗刷干净，再用柠檬片在其表面进行不断的擦拭即可。
3、粗盐：将发霉菜板放入锅中煮至半小时后取出，然后将粗盐撒在菜板表面，再用钢丝球将其表面的霉点洗刷干净，最后用清水冲洗干净晾干即可。
4、淘米水煮：将发霉菜板和淘米水放入锅中煮十分钟后，取出用刷子在其表面进行洗刷，洗刷完毕后，将木砧板放在太阳下进行暴晒即可。
最好砧板材料：
砧板的最好材料——蚬木又名火木，椴树科Tiliaceae，常绿大乔木，渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘，且偶见。幼树耐阴，10龄以上需全光照。3月开花，6月果熟，结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。
