脱氧剂不可以直接和食品接触。脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，属于非食品级化学品，不能直接和食品接触，通常是单独放入有微孔的食品级包装袋，再放置于食品包装中。脱氧剂是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，可防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。
食品级化学品：
食品级化学品指的是不含对人体有危害的重金属等的化学品，可以用来加工食品，比如平时家里厨房用的碱，里面含有一定量的氯化钠，纯度最多是工业纯到化学纯这个等级，但是里面没有有害物质，可以用来做调料，所以就可以是食品级。
