红豆泡水里两天会发芽。先挑选好红豆，选择饱满、有光泽的，将干瘪、有虫害的去除。将红豆浸泡在无污染的天然水中，在适宜的温度下，红豆浸泡24小时就会露白。等待红豆皮涨破后取出，用湿毛巾包裹，等待一天的时间，红豆就会发芽生长，此时可以将其播撒在肥沃疏松的土壤中。
生长习性：
红豆性喜温、喜光，抗涝。全生育期需要10℃以上，有效积温20-25℃，一般在8-12℃以上开始发芽出苗。赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期。赤豆生育长短因品种而异。生长期短的可在60-90天；生长期长的在80-120天。赤豆在开花前后需水最多，开花结荚期遇高温、干旱，易造成落花、落荚；过于湿润，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天气晴朗利于光合作用，有利提高粒重。赤豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。沙土地种植赤豆粒红有光泽。壤土地种植的赤豆发乌、暗红色。赤豆对土壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长。
