1、将米淘洗两遍后,倒入盆中,加水静置一段时间。
2、将米淘洗干净,并将米和水倒入电煮锅中。
3、用汤勺不断搅拌,以免米粒粘锅。
4、待搅拌大约五分钟,锅内的水显著下降,米粒略粘汤勺时,停止搅拌。
5、将电煮锅盖上盖子,打开开关即可蒸米。
6、待锅内混合物冒出许多气孔,水分明显减少时,关火,盖子不揭开,继续闷饭。闷五分钟左右,开盖即可食用。
米饭:
米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食,口味香甜,可与五味调配。米饭的问世,可追溯至上古时期,华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。