柚子秋季上市。柚是芸香科、柑橘属植物，果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。
生长习性：
柚有自花不育倾向，故种植园栽种某一品种时（尤以沙田柚），应适当地混种一些酸柚，以提高其结果率。柚花有趋于单性花的倾向，即雄蕊不育，即使在两性花中的雄蕊，也有相当比例的花粉是发育不全的。据观察，这类花结成的果是无子的。柚树势高大，树冠开张不抗风，尤其在果实膨大期常受台风威胁引，起大量落果和引发溃疡病，故沿海地区的柚园须配植防护林带。幼年柚树一年可抽梢多次，成年柚树一般每年抽春梢一次。
