桃子种类有毛桃、油桃、水蜜桃、黄桃、碧桃等。
1、毛桃：又称山桃，因其外皮裹着一层绒毛而得名。果实呈球形或心形，桃嘴微尖，侧面有沟纹；果肉薄，酸甜适中，有红白之分。
2、油桃：桃与李杂交而成，相对于毛桃，油桃果皮光滑发亮，形似圆球，颜色比较鲜艳。肉质较脆，水分相对少些。且丰产性能极好，集香、甜、脆于一体，极耐长途运输。
3、水蜜桃：成熟的水蜜桃略呈球形，表面的绒毛比毛桃少些，青里泛白、白里透红，富含维生素C。
4、黄桃：因其果肉呈HS而得名。皮薄、肉厚是其特点。女人常吃可黄桃祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力，同时也能促进食欲，是一款很好的保健水果。
5、碧桃：植物桃的变种，属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种。常在向阳面具红晕，果肉白色、浅绿白色、HS、橙HS或红色，多汁有香味，甜或酸甜。
