1、挑选出来没有破裂的冬枣，冬枣破裂易进水，一旦进水，口感会受影响。
2、用清水将冬枣浸泡10到20分钟，目的是让表面的细菌、溶于水的农药去除掉。
3、把冬枣泡过第一次后，用手在水里搅拌几次，换清水重新泡上第二次。第二次不用太久，看到水干净即可。
4、用流动的清水多冲洗几次，即可食用。
冬枣：
又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。
