新鲜核桃膜衣能吃。新鲜核桃膜衣在食用时会带有一点苦涩感，并不会对身体造成危害，若不能接受这个味道可以将皮去掉后食用。核桃仁放在热水里面浸泡几分钟后，用手轻轻捻一下，即可轻松的把核桃皮去除。
核桃：
是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
