枞树菌用盐水浸泡后保存才新鲜。首先将菌菇洗干净，去除根部的泥沙杂质，然后准备一盆盐水，把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分晾一下，再装入保鲜袋中保存。在10°Ｃ到25°Ｃ之间放置五六个小时，菌菇外表会变得色泽鲜亮，可保鲜三到五天。
枞树菌是生长在亚热带雨林的一种真菌，枞树菌是湘西地区叫这种蘑菇的名字，因为它生长在一种叫枞树，书名叫马尾 松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。而且湘西这里的野生产量较大。子实体中等至大型，菌盖直径４至１０（１５）ｃｍ，扁半球形，中央粘状，伸展后下凹，边缘最初内卷，后平展，湿时粘，无毛，虾仁色，橙色和褐色，有或没有颜色较明显的环带，后色变淡，伤后变绿色，特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色，后变胡萝卜HS。乳汁量少，桔红色，最后变绿色，菌褶与菌盖同色，稍密，近柄处分叉，褶间具横脉，直生或稍延生，伤后或老后变绿色。菌柄长２至５ｃｍ，粗０。７－２ｃｍ，近圆柱形并向基部渐细，有时具暗橙色凹窝，色同菌褶或更浅，伤后变绿色，内部松软后变中空，菌柄切面先变橙红色，后变暗红色。
