牛和羊是同一科。羊和牛同属偶蹄目反刍亚目牛科。牛科动物的显著特征是无论雄性还是雌性，都长有角。而且牛科动物的骨心和角鞘终生都可以生长，若是角部受损，还可以重新长起来。另外，由于长期食草的原因，牛科动物的犬齿和门齿已经严重退化。为了更好地消化食物，牛科动物进化出了非常完善的反刍功能，即某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼，这些都是牛羊共同的特征。
牛科：
哺乳纲、偶蹄目下的一科动物，种类繁多，其科以下可以分成多个亚科和族。牛科除了牛亚科的牛族统称为牛，羊亚科的羊族统称为羊外，其它多统称为羚羊。野生物种达到142种。大多数牛科动物是两性异形的。雄性总是有角，在交配季节用于仪式化的战斗。大约75%体重超过40千克的雌性属中存在角，而在小于25千克的属中通常没有角。除了形态特征上的雌雄二态性外，雄性的气味腺也比雌性更发达，气味腺在牛亚科的物种中减少或不存在。多种雌雄均有角，骨心和角鞘终生生长，角中空，不分叉，固定不脱落。它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，反刍功能完善。
