食材方面：鸡蛋、细砂糖、炼乳、纯牛奶。用具方面：烤箱、打蛋器、过滤网、保鲜膜。。制作蛋挞的蛋挞皮可以直接选购成品，会比较方便。烤蛋挞时，蛋挞液不要倒得过满，以免影响蛋挞的美观。烤蛋挞的时间不宜过久，待蛋挞表面烤出焦糖色即可，可以避免将蛋挞烤糊，吃起来影响口感。
注：
1、如果家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材。
2、蛋挞液调制好需过筛1-2遍，再静置15分钟会更细滑。
3、烘焙温度和时间需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱。
4、烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整，通常表面上些色比较好；烤的时候布丁液会鼓的比较厉害，这是属于正常现象，出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好。
