速溶咖啡保质期通常在12-36个月。速溶咖啡保质期：罐装或者瓶装纯咖啡和伴侣的保质期为36个月；餐饮包装的醇品是24个月，三花植脂末是12个月。咖啡除豆子的品种和烘焙技术外，储藏方式也很重要，要注意防潮、防晒，避免高温直射；若已开封的咖啡需尽快食用，避免长时间放置产生细菌。
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。
速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。
