南瓜切开放冰箱可以放一周左右。南瓜切开后,先将里面的南瓜籽清理掉,然后准备一张干净的餐巾纸,贴在南瓜的切面上,接着再用保鲜膜包起来,放到冰箱可保存一周左右。这是因纸巾吸收南瓜的汁液,可以使南瓜的切面部位保持干燥,起到防腐的作用,保鲜膜隔离空气,可以阻止南瓜氧化变质。
南瓜的引进:
南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣。二月下种,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。”原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。亚洲栽培面积最多,其次为欧洲和南美洲。中国普遍栽培。南瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。