酒精能去油污。根据相似相溶原理，酒精与油可以相互溶化。酒精去除油污是溶液中，溶质微粒和溶剂微粒的相互作用导致溶解。油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质，由于酒精的极性较小，因此去污效果很好。酒精能与水以任意比互溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其余多数有机溶剂混溶，乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物。
乙醇：
是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。酒是古老的人造饮料，其主要成分是乙醇。经考古发现，早在原始社会时期，人类就知道用谷物、瓜果发酵酿酒。中国是世界上最早酿酒的国家之一，有着悠久的酿酒、饮酒的历史。甲骨文中就已经出现了“酒”字和与酒有关的“醴”“尊”“酉”等字。关于中国酒类的起源，最晚在夏代已能人工造酒。
