馄饨皮上出现的黑点是霉菌发酵形成的，最主要的原因是把馄饨皮存放在了保鲜层里，保鲜层的温度比较易长霉，发霉的馄饨皮不能再食用。馄饨皮通常只能保鲜1-2天，建议现做现吃。如果没有食用完的，建议将其放在速冻层保存，但不要超过三十天。
馄饨是用面粉做的，属于主食，含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。馄饨馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。肉在胃肠内消化需45小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%；加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。
