属于植物的荚果部分。花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或HS的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料。每个荚果有2-6粒种子，以2粒居多，多呈普通型、斧头型或茧形，每荚3粒以上种子的荚果多呈曲棍形或串珠型。
花生：
原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆、番豆等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，河南，山4102东生长最佳。主要分布于亚洲、非洲和美洲，这三个地区的花生产量占世界总产量的99%以上。其中亚洲的花生产量为2400.6万吨，占世界总产量的67.20%，主要生产国是中国、印度、印度尼西亚和缅甸。
