鹅蛋不适宜人群
1蛋白质过敏者
鹅蛋是家禽鹅的卵，是一种高蛋白食物，每100克鹅蛋中蛋白质含量为11.1克，对于蛋白质过敏的人是不建议吃鹅蛋的，否则会诱发过敏，出现全身瘙痒、脸部红肿等不适症状发生，严重时会引起肠道粘膜水肿，出现喉头水肿，导致呼吸困难。
痛风患者者
鹅蛋中的嘌呤含量是比较高的，对于本身体内嘌呤较高的痛风患者来说，生活中最好是不要吃鹅蛋比较好，否则导致人体内的单钠尿酸盐含量增高，诱发或者加重其不适症状。
肝炎病人
鹅蛋中的胆固醇以及脂肪含量是很高的，食用之后需要在人体的肝脏中进行分解，而肝炎患者的肝脏功能失调，吃鹅蛋会加重自身肝脏消化器官的压力，从而导致其病情加重，所以肝炎病人是不建议吃鹅蛋的。
怀孕几个月吃鹅蛋最佳
2鹅蛋味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是很高的，对于孕妇来说，怀孕期间适量食用，对胎儿的发育具有好处。
但由于鹅蛋具有一定去胎毒的作用，怀孕初期要少吃，一般建议孕妇怀孕8个月之后再吃鹅蛋比较好。
孕妇吃鹅蛋的好处是什么
3补充营养
鹅蛋是一种营养价值以及食用价值很高的食物，孕妇适量食用可以为其补充充足的营养，可以帮助提高孕妇的免疫力。
促进胎儿发育
鹅蛋中含有丰富的磷脂，卵磷脂又具有发育大脑神经的作用，孕妇适量食用可以帮助促进胎儿大脑的发育，对胎儿的健康具有好处。
防寒气
对于怀孕的孕妇来说，体质比较虚弱，很容易受到寒气侵袭，鹅蛋性温，孕妇适量食用可以补充能量，帮助其增强抵御寒气的能力，有利于孕妇的健康。
孕妇正确吃鹅蛋方法
4鹅蛋的营养价值是很高的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素a、维生素e、维生素d以及钙、磷、铁等营养成分，孕妇适量食用有补充营养，强健身体等功效。一般建议孕妇在早上食用鹅蛋比较好，早上孕妇的肠胃吸收能力最强，对于孕妇的健康和胎儿的生长发育都有很好的帮助。
其次鹅蛋个头比较大，对于孕妇来说一次不能吃得太多，避免加重自身胃肠道负担，对孕妇肠胃造成负担，一般建议孕妇一次吃1个左右的鹅蛋即可。
最后就是孕妇吃鹅蛋最好是煮食或者蒸食比较好，这样可以很好的保存鹅蛋的养分，为孕妇更好的补充能量。
