沼虾是淡水虾，不是海鲜。沼虾归属于长臂虾科、沼虾属。知名的罗氏沼虾为较大的谈水鱼虾。遍布于南方地区沿海城市，浙江省葡江中上游出产该虾，其个大，可与罗氏沼虾相提并论，发现最大雄性个体达200克，肉味鲜美。鱼体色以乳白色全透明为多，会伴随着自然环境与水色而转变，喜温覆盖面广。
沼虾：
属于长臂虾科。额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。遍于热带、亚热带，偶在温带淡水中，有时也在咸水中生活，一些种幼体在海水中孵化，年轻时可在海洋中生活。主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中，有些种也分布于河口半咸水域，个别种如等齿沼虾等能栖于低盐浅海。为杂食性，喜食小型动物或其尸体，也食水生植物或有机碎屑。罗氏沼虾和海南沼虾等种的幼体阶段，必须在含盐的半咸水中生活才能发育变态，说明它们是自海水中进化而来，幼虫阶段与成体不同，不能适应纯淡水环境生活。
