紫菜的保质期一般是12个月。通常只要保存得当，紫菜的保质期都在12个月左右。紫菜过期后没有什么明显的变化，不会出现霉变，但是其内部已经腐败，不适合继食用了。紫菜保存时可以放在黑色的袋子中，然后放在低温干燥的环境下保存，这样就不容易坏掉味道也不会变。
紫菜：
紫菜在系统分类学上隶属于红藻门、原红藻纲、红毛菜目、红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
